Cómo se usaba el café antes de convertirse en bebida. Te sorprenderá mucho...
El café es una de las bebidas más populares del planeta. Muchas personas no se imaginan empezar el día sin una taza de aromático café, y también hay quienes les gusta tomarlo a lo largo del día. El café también se utiliza en la cocina, la medicina y la industria de la belleza. Pero pocas personas saben que el comienzo de la "carrera" de este favorito de millones fue completamente poco atractivo y en ese momento pocas personas pensaban que los granos de café podrían convertirse en una bebida.
Se cree que la tradición de beber café se originó en Oriente Medio en el siglo XV. El público en general desconoce cómo eran las cosas con este producto antes de ese momento. Pero para los científicos esto no es ningún secreto y han rastreado la historia del café mucho antes de que se instalara en las cafeterías persas y árabes.
Cuando el café aún no era una bebida, se utilizaba activamente para otros fines, o mejor dicho, para lavarse las manos. Arqueólogos y botánicos han estudiado todo el recorrido de los granos de café, comenzando con su introducción por parte del hombre. La planta que hoy nos da la variedad de café Arábica tuvo su origen en el suroeste de Etiopía. Esta región se llama Bonga, por eso los árabes llamaban a los granos de café buna o bunn. Fue desde este lugar que el popular producto inició su marcha por todo el planeta.
El café fue mencionado por primera vez en libros árabes sobre medicina y botánica en el siglo X. La descripción de este ingrediente era vaga, pero los científicos aun así determinaron que se trataba de café. Entonces no se llamó bunn, sino litera. Los autores de trabajos científicos recomendaron utilizarlo con fines de higiene personal, o más bien lavarse las manos con cereales molidos.
Antes de esto, en el siglo IX, el médico abasí Ibn Masawayh habló sobre cereales saludables en el tratado Jawahir at-Tib. Llegaron a manos del médico de Yemen, donde, según él, eran utilizadas por mujeres con fines cosméticos. Es cierto que el científico no pudo identificar la planta, creyendo que eran frutos de uno de los tipos de acacia del desierto.
Ibn Masawayh no fue el único que se equivocó. En la Edad Media, muy pocas personas tenían idea de cómo era un cafeto. Esto no es sorprendente, porque en sus manos sólo cayeron los cereales traídos por los comerciantes de Yemen. También utilizaban el café a su gusto. A partir de él se elaboraban cosméticos, medicamentos y aditivos aromáticos.
Una situación similar ocurrió con el té negro en ese momento. Los comerciantes de China lo trajeron en forma de finas láminas negras. El té se utilizaba como compresa para los dolores de cabeza y la hinchazón. Los médicos de izquierda y derecha recetaron té, que muchos de ellos consideraban casi una panacea.
En cuanto al café, durante varios siglos la gente no sabía cómo utilizarlo mejor. En el siglo X, el médico al-Razi escribió que podía usarse para el mal olor de los pies. También se recomendó el café como agente aromatizante que amortigua los malos olores. El café era un producto especialmente popular en los salones donde la depilación se realizaba mediante baños de cal viva. Ahogaron el olor acre de la sustancia química.
El médico Ibn Sina afirmó que el café aporta al cuerpo un olor agradable y suaviza la piel. También escribió que una decocción de granos tostados puede dar vigor a una persona y tener un efecto positivo en el intelecto. Ibn Sina fue el primero en estudiar los efectos de la cafeína en el cuerpo humano.
La capacidad del café para absorber olores desagradables ha convertido el polvo de los granos en un producto de higiene popular en Oriente. En el tratado de Bagdad del siglo X “Kitab al-Tabih Ibn Sayyar al-Warraqa Kitab al-Tabih” sobre sustancias aromáticas, se recomendaba lavarse las manos con café después de comer. Se preparaba una decocción a la que se le añadía clavo, cardamomo negro, piel de fruta y canela.
El líquido no sólo eliminó los olores, sino que también eliminó perfectamente la grasa y el azúcar. Después de lavarse las manos de esta manera, su piel se volvió suave y tierna. La gente se lava las manos con café durante al menos cinco siglos, y sólo después el mundo apreció su sabor y su capacidad tonificante. En las últimas décadas, algunas empresas recordaron el primer uso del café y comenzaron a utilizarlo nuevamente en cosmetología.