Científicos de los Estados Unidos han descubierto que la cerveza light es muy útil para los intestinos
La bebida embriagadora espumosa junto con el vino crea condiciones favorables para la microflora intestinal, si se consume con moderación. Así lo afirmaron científicos estadounidenses, que realizaron un nuevo estudio. Los hallazgos se publican en la revista ACS Agriculture and Food Chemical journal de la American Chemical Society.
En un estudio experimental, los expertos informaron que los hombres que bebían cerveza lager alcohólica o no alcohólica a diario tenían microbios intestinales más diversos que podrían reducir el riesgo de una serie de enfermedades.
Los estudios han demostrado que cuantos más tipos de bacterias habitan en el intestino, menor es la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes. Y dado que la cerveza contiene compuestos como polifenoles, así como microorganismos de su fermentación, esta bebida puede afectar la diversidad de microbios en el intestino humano.
Un estudio "transversal" publicado anteriormente mostró que la diversidad de la microbiota intestinal aumenta cuando hombres y mujeres consumen cerveza ligera sin alcohol durante 30 días. Muchas de las mismas personas estaban en el segundo grupo que bebieron cerveza con alcohol y no tuvieron el mismo efecto.
En este estudio doble, 19 hombres sanos se dividieron al azar en dos grupos que bebieron 330 ml de cerveza alcohólica o sin alcohol en la cena durante 4 semanas.
Como resultado, los investigadores encontraron que durante el estudio, los indicadores como el peso de los participantes, el índice de masa corporal y los marcadores séricos de salud cardíaca y metabolismo no cambiaron. Sin embargo, al final del mes, ambos grupos tenían una mayor diversidad bacteriana y niveles más altos de fosfatasa alcalina fecal en el microbioma intestinal, lo que indica una mejor salud intestinal.
Los investigadores sugirieron que estos resultados pueden diferir de las observaciones anteriores debido a los diferentes esquemas de prueba y porque los participantes se encontraban en diferentes comunidades. Con base en este estudio experimental, los científicos afirmaron que beber una botella de cerveza, independientemente del contenido de alcohol, puede ser beneficioso para el microbioma intestinal y la salud intestinal de los hombres. Al mismo tiempo, señalaron que la cerveza sin alcohol puede ser una opción mucho más útil, ya que esta bebida tiene el nivel más seguro de consumo de alcohol, es decir, igual a cero.