7 consejos del chef, que voy a enseñar a tirar la comida
A pesar del hecho de que el mundo está lleno de personas muriendo de hambre, cada año los habitantes de nuestro planeta emitir no menos de 1,3 billones de toneladas de comida. La mayoría de esta comida es que terminan en los vertederos, afectando negativamente en la epidemiológico y situación ambiental. Este problema afecta a todos y cada uno de nosotros puede probar un poco para corregir la situación.
Chef de nueva York, Max La manna cree que este tipo de residuos se está convirtiendo gradualmente en uno de los principales problemas que enfrenta la humanidad. Su libro Más Plantas, Residuos de Menos ("Más plantas, menos basura"), Max se dedica a la lucha contra este peligroso para todos los residuos.
Max La Manna
Crecer, Max había aprendido que de los 9 millones de habitantes de nuestro planeta 820 millones de personas están crónicamente desnutridos. Casi un tercio del total producido en el planeta de los alimentos o a la izquierda para que se pudra en los campos o sólo a los vertederos.
Esto va a consumir no sólo de alimentos, sino también de otros recursos importantes para la humanidad: el agua, la tierra, la energía, el transporte y, por supuesto, dinero. El ambiente se los daños más graves.
Pero Max La manna sabe al menos siete formas en que puede utilizar cada uno de nosotros para el uso de alimentos más eficiente y para reducir la cantidad de residuos de alimentos.
Muy a menudo, ir a la tienda o al mercado, compramos la comida mucho más de lo que necesitamos. No comprar demasiado, debe tener el hábito de hacer una lista antes de ir de compras. Esto no sólo ayudará a reducir la cantidad de residuos de alimentos, sino también a ahorrar dinero.
Otro punto importante — antes de salir de nuevo para la alimentación, asegúrese de que ya ha utilizado compré la última hora de la comida. El hombre moderno, teniendo la posibilidad de comprar cualquier tipo de alimento, como una regla, no hay necesidad de almacenar para uso futuro.
Para nadie un secreto que los alimentos almacenados de manera inadecuada a perder. Pero muchos no conocen las reglas básicas de almacenamiento de alimentos. Confundirse con qué tipo de alimentos deben almacenarse en la nevera y lo que a temperatura ambiente, que constantemente pierden frutas, verduras y comidas preparadas.
Las patatas, las cebollas, los pepinos, los tomates y el ajo no almacenar a temperaturas bajas. Estos productos se sienta bien en la temperatura de la habitación. Los verdes son los más largos-almacenado en un recipiente lleno de agua y consumo de pan en el congelador de la nevera.
Usted puede ayudar a preservar nuestro planeta a otro de manera sencilla. Elegir en la tienda no son los más hermosos frutos y verduras. Ellos no son menos delicioso y útiles que otros, pero que, por desgracia, siempre hay una oportunidad de ser reclamada y para obtener el volcado. Es mejor rechazar de verduras de los grandes supermercados y comprar los productos frescos de los agricultores.
Hacer un hábito de no tirar la comida que no podía comer. Guardarlo en la nevera para su uso posterior. Seleccione un día de la semana cuando no se cocina, y sólo se toma fuera de la plataforma a medio comer, calentar y comer. Aquí, también, hay no uno, sino dos los beneficios de reducir el impacto de la civilización en el medio ambiente y ahorrar.
La forma más fácil de organizar el almacenamiento a largo plazo de los productos en el congelador. A veces son las verduras que no son demasiado atractiva, o muy blando para ser usado en una ensalada. Pueden ser congelados, así que después de algún tiempo a utilizar para hacer batidos o para otros fines.
El resto de la hierba puede ser descompuesto en los moldes para hielo, llenar con agua y congelar. Más tarde, estos simples tácticas serán útiles cuando passerovannye en otras muchas recetas que usar los verdes, cuya apariencia no juega un papel importante.
En el congelador se puede almacenar muchos platos, como líquidos como sopas y sopa de remolacha. Si te metes en el hábito de hacer, entonces usted estará listo y sabrosa comida. Si usted no tiene tiempo para cocinar, así congelada la sopa será una verdadera salvación.
Buen almuerzo para salir de la oficina e ir con sus colegas en la cafetería o el comedor, para bien de la mordedura. Aunque el Max es el chef del restaurante, él no aprueba esta forma de Almuerzos. El hecho de que el poder en las diferentes instituciones conduce a un aumento en los desperdicios de alimentos. Mucho más útil para usted es un almuerzo preparado en casa.
Si usted no tiene tiempo para cocinar delicias culinarias, usted puede disfrutar de la comida en el congelador si se ha utilizado el anterior consejo. Y, de nuevo, usted va a disfrutar de los ahorros, porque la comida hecha en casa puede ser más barato que el servicio de restauración.
¿Sabía usted que a partir de los restos de alimentos que pueden hacer una gran sopa? Resto de las verduras y todo lo que estaba a mano, agregar a la cacerola, cubrir con agua y agregar aceite de oliva y especias, hervir a fuego lento. Para disfrutar de un delicioso y nutritivo caldo que puede ser consumido de inmediato, pero pueden ser congelados para su uso futuro para cuando usted es demasiado perezoso para cocinar.
El Compost es un muy valioso abono natural para el jardín, y también una gran manera de deshacerse de los residuos de alimentos sin causar ningún daño a la vida silvestre. No importa si usted tiene un jardín de compost se puede hacer en casa y utilizado para la alimentación de las plantas de la casa.
Esto es, no todas las formas de reducir la cantidad de residuos de alimentos, pero estos siete maneras está bien que está disponible para cada uno de nosotros. Si usted piensa acerca de lo mucho que su familia tira a la basura todos los días de productos, usted va a entender por que el problema nos afecta a todos.
El mínimo de los esfuerzos de todos ayudará a reducir la carga sobre el medio ambiente y contribuir a la preservación de los recursos de nuestro planeta. Y no olvides todas las formas de reducir el volumen de residuos tiene un impacto en su presupuesto, y por lo tanto hacer un poco más rico.
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