10 platos cuyo verdadero origen probablemente no sabías
Los lugares de interés de diferentes países no son solo obras de arte, pinturas famosas, objetos arquitectónicos, sino también platos. Los croissants, por ejemplo, son un verdadero símbolo de un desayuno francés en una cafetería parisina con el telón de fondo de la Torre Eiffel, y las palabras "pasta" o "gelato" recuerdan a Italia.
Pero, ¿qué pasa si decimos que estos platos realmente se originaron en países completamente diferentes, qué piensas? La compañía británica CDA en su blog reveló los secretos del origen de algunos productos que pueden sorprenderte!
De dónde, en nuestra opinión, provienen los croissants: Francia. De dónde vienen los croissants: Austria.
Ya sea que coma cruasanes salados o dulces, la deliciosa golosina a base de hojaldre que está tan profundamente arraigada en la cultura francesa se creó en Viena, Austria. El antepasado espiritual del croissant puede ser considerado un bagel. Muchos historiadores creen que el convite en forma de media luna se remonta a las panaderías del monasterio, y se horneó como parte de los rituales en honor a la Pascua, y este pastel se mencionó por primera vez en el siglo XII.
De donde creemos que provienen el pescado y las papas fritas: Gran Bretaña. De dónde provienen realmente el pescado y las papas fritas: Portugal.
Si hay algo por lo que la costa británica es famosa, es por fish and chips. Será difícil para usted encontrar una ciudad costera que no tenga al menos un lugar donde pueda probarlos. Fish and chips se hizo tan popular en el Reino Unido que durante la Segunda Guerra Mundial, Winston Churchill eximió este plato del racionamiento. Sorprendentemente, este plato en realidad no es británico, sino portugués
Se dice que los judíos sefardíes de Portugal trajeron un antiguo plato andaluz llamado "pescado frito" a Gran Bretaña en la década de 1400 mientras huían de la persecución religiosa. El pescado blanco fue frito en una fina capa de harina, listo para el Shabat. Y cuando la papa se hizo popular en la década de 1800, complementó perfectamente el plato.
De dónde, en nuestra opinión, proviene el helado: Italia. De dónde proviene el helado: Mongolia
Los italianos son famosos en todo el mundo por la calidad de su helado y gelato, por lo que es perdonable pensar que inventaron este dulce, pero esto es un error. De hecho, este es un logro de Mongolia (al menos, según cuenta la historia).
No era exactamente el helado que conocemos y amamos hoy, y todo sucedió completamente por accidente. Se dice que los jinetes mongoles llevaron leche de búfalo o yak a través del desierto de Gobi. Saltaron, la temperatura bajó y la leche batida se congeló. A medida que el Imperio mongol se expandió en la década de 1200, también lo hizo la popularidad de esta leche/crema congelada. Se dice que Marco Polo trajo esta idea a Italia a finales del siglo XIII.
De donde creemos que viene la pasta: Italia. De dónde proviene la pasta: China.
Lo siento, Italia, pero este plato también vino de otro país. Los fideos se dice que han ganado popularidad en Italia alrededor del siglo 13 y lo más probable es que fueron traídos por los viajeros europeos. Probablemente descubrieron los fideos de huevo gracias a los árabes nómadas que trajeron la primera pasta al oeste desde Asia.
Lo que distingue a la pasta italiana de otros tipos de fideos es el uso de trigo duro. Los fideos de huevo han sido durante mucho tiempo un elemento básico de la dieta china, que se remonta al primer siglo antes de Cristo.
Pero las mejoras en el proceso de fabricación y la adición de trigo duro han hecho que la pasta sea asequible y versátil, proporcionándole una larga vida útil en forma seca, así como un excelente sabor en combinación con productos mediterráneos locales, lo que la ha arraigado firmemente como parte de la cultura italiana.
De dónde, en nuestra opinión, provienen los donuts: USA (Nueva York). De dónde provienen las donas: Grecia
Dunkin ' Donuts y Krispy Kreme son solo un par de grandes marcas estadounidenses que se han hecho un nombre global solo a través de la venta de este postre. Pero los donuts no son un producto nativo americano, como se podría pensar. Anteriormente, no tenían una forma de anillo característica. La primera versión del donut en su forma familiar se remonta a la época en que los colonos holandeses los trajeron de Europa a Nueva York (o Nueva Ámsterdam, como se llamaba entonces).
Pero el lugar de nacimiento de la dona está en Grecia. Las Lukumades, como se les llama, son esencialmente pequeñas bolas cubiertas de miel y nueces. También se consideran el postre más antiguo registrado. Se otorgaron a los ganadores de los Juegos Olímpicos como "fichas de miel", comenzando con la primera en 776 AC.
¿De dónde creemos que viene Vindaloo?: India. De dónde viene Vindaloo: Portugal.
Parece que cuando se trata de comida local, Portugal no está recibiendo el reconocimiento adecuado. Aunque muchos platos han sido importados de la India y adaptados a otras cocinas, vindaloo no es uno de ellos. Se cree que su nombre es en realidad una pronunciación distorsionada del plato portugués Carne de Vinha D'alhos, un plato de carne marinada en vinagre de vino y ajo.
Este plato de carne fue introducido en la región de Goa de la India por los colonos portugueses en el siglo 15, y en Portugal se comió muchos siglos antes. Dado que el vinagre de vino no se usaba en la India, se usaron ingredientes producidos localmente como tamarindo, pimienta negra y cardamomo. Tal vez la adición de chile es algo que el Imperio portugués heredó de América del Sur.
Donde, nos parece, el huevo en origen escocés: Gran Bretaña (Escocia). De dónde proviene realmente el huevo escocés: India.
No está claro cómo este plato se puso bajo la bandera escocesa, pero tiene un secreto: no es escocés en absoluto. Se cree que los huevos que a muchas personas les gusta comer en los picnics están inspirados en el plato indio nargisi kofta, que se mencionó en la India ya en el año 500 AC. Nargisi kofta consiste en un huevo duro, untado con carne picada sazonada, y todo esto se fríe. Es probable que los británicos se encontraron con nargisi kofta mientras viajaban en la India.
Los grandes almacenes de Londres Fortnum & Mason afirman ser el creador del huevo escocés tal como lo conocemos hoy en día, anunciándolo como un aperitivo para los viajeros a principios del siglo XVIII. Puede que no hayan inventado este plato, pero ciertamente lo popularizaron.
De donde creemos que vinieron las albóndigas suecas: Suecia. De dónde vienen realmente las albóndigas suecas: Turquía.
¿Qué es un viaje a IKEA sin albóndigas suecas? El nombre de este plato parece ser escandinavo, pero de hecho vino de Turquía (al menos su receta). La idea de enrollar carne en bolas para que sea más fácil de comer no es única (China ha estado haciendo esto durante siglos), pero los suecos lo amaron más, al igual que lo hicieron en Turquía.
Se dice que la receta turca fue traída a Escandinavia en el siglo XVIII por el rey Carlos XII. Las albóndigas turcas, conocidas como "kufta", están hechas de carne de res y cordero con cebolla, huevo, perejil, pan rallado y sal. Hoy en día, las albóndigas suecas generalmente se hacen de cerdo.
De dónde creemos que es churros: España. De donde provienen los churros: China.
Los churros de postre son una parte integral de la cocina callejera española, pero no es un plato español.
Esta es una variación de uno de los platos de desayuno chinos favoritos de Yutyao, que en realidad es un poco salado en lugar de dulce. Las tiras de masa fritas se trajeron a España a través de Portugal en el siglo XVII. Se utilizó una boquilla en forma de estrella para formar la masa, y el plato se convirtió en el famoso manjar dulce churros.
De donde creemos que proviene tikka masala: Bangladesh. De dónde viene realmente tikka masala: Reino Unido (Glasgow)
El pollo tikka ("tikka "significa" rebanada") definitivamente se originó en el subcontinente indio durante el Imperio Mungal y se hizo popular alrededor del 1600, lo cual está bien documentado.
Pero tikka masala es una historia diferente. Si tikka es generalmente un plato seco de carne marinada con especias, que se cocina en carbones, entonces tikka masala es un plato jugoso, rico y cremoso. En la década de 1970, un chef indio trabajó en Glasgow, y fue allí donde desarrolló un plato que los occidentales llegaron a considerar una delicia indio-bangladesí.
Aquí hay un momento de historia para los gourmets. Seguramente tu boca ya está riego!
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