¿Por qué el té se llama "té"

Estamos acostumbrados al hecho de que en el embalaje del té, escribir "suelto" y rara vez pensamos acerca de lo que significa la palabra. Mientras tanto, conocedores de bebidas de té prestar atención a esta característica, porque está directamente relacionado con la calidad y el sabor de las características de los contenidos del té envasado.

Todos los de la recogida de las hojas de té, independientemente del país de origen y el fabricante, sin duda mecanizado. Hay tres tipos de impacto de la materia prima en la que el té y se dividieron en grupos: extruido, se extrae y té.

Extruido es el té de las hojas secas y prensadas en las baldosas. Este tipo de té es particularmente rica, tarta de sabor con un ligero sabor a tabaco. Pulsa tés pueden ser almacenados por un largo tiempo y no pierde sus propiedades de sabor y aroma.

Generalmente presionando sometidos a las más duras parte de la cosecha de té los brotes jóvenes y las hojas Maduras de la parte inferior de las ramas de un Arbusto y pequeñas hojas. A pesar de su gran sabor, este té se refieren a productos de baja calidad, a excepción de algunas de post-fermentación especies como el Chino Puer.

Extraído tés producidos en la forma de extractos líquidos, o en forma de polvo. Se vende en botellas o en un formato compacto. Esta opción conveniente, porque es listo en pocos minutos y no requiere remojo. Por lo tanto, estos tés no tienen muy delicado sabor y rico en sabor sabores, todavía hay un montón de fans.

El nombre de "té" viene de los Chinos frase "Bai Hoa", que significa "pelo blanco". Se cree que los antiguos Chinos se llama la primera floración las hojas de té emergen de los brotes con una fina capa de fibras blancas. El número de tales apenas brotes florecientes en el té de la mezcla depende de su calidad — el más, el mejor y más aromático té.

Hace siglos, cuando el té Chino comerciantes ofrecen sus productos a los comerciantes rusos, que decía "Bai asociación de propietarios", contando sobre el origen del té. Pero nuestros comerciantes que no están familiarizados con los matices de la lengua China, estaban convencidos de que esto significa la más alta calidad de té. Esta palabra misteriosa, "té", la llamaron de té, ofreciendo en sus tiendas.

En nuestros días, el té de té, compuesto de hojas individuales. Este es el nombre que se visten de negro y verde, el rojo o el amarillo de té.

La tecnología de producción de negro de té a granel es bastante complicado. En primer lugar, las hojas dentro de 4 a 8 horas de secado en un aparato especial a la temperatura de 32 a 40°C. Después de eso, los granos se secan, para eliminar el exceso de lagi. Esto hace que las hojas flexible y suave. Las siguientes etapas de procesamiento de convertirse en la hoja de rolling in the rolling y la fermentación.

El té verde se produce de manera un poco diferente. En la cadena de procesamiento falta el marchitamiento de las hojas y de la fermentación. A continuación, las hojas de té al vapor a una temperatura de 170-180°C de 3 a 5 minutos. Después de eso, el té verde, las hojas se secan y se rodó en los rodillos, así como las hojas de color negro.

No menos confuso clasificación del café, que difieren en sabor, no sólo por las especies, sino también en función del país de origen.