A partir de las vainas del árbol a la barra de chocolate terminado: ¿cómo craftsy de chocolate

Casi todo el chocolate en el mundo es producido en grandes plantas industriales de cuatro o cinco grandes empresas. Pero en los últimos años se ha estado desarrollando activamente la dirección de la "artesanía de chocolate", cuyos miembros son amantes apasionados del chocolate y hacer dulces a partir de cero.

Uno de estos ventiladores, el de Ramsey House (Dom Ramsey), como propietario de una empresa de fabricación de embarcaciones de chocolate en Londres, dijo en detalle y mostró cómo el proceso del chocolate de la creación — todo el camino de madera para el acabado de azulejo.

La forma en la que cualquier chocolate que comiste en tu vida, comienza con el árbol del cacao (Theobroma Cacao), que crecen de colores brillantes vainas. La foto fue tomada en Hawaii, el único lugar en los estados UNIDOS donde pueden crecer los árboles de cacao.

Las vainas de cacao crecen directamente en las grandes ramas de un árbol.

Colorido vainas de cacao.

Dentro de cada grupo de 25 a 40 granos de cacao rodeadas por una pulpa blanca.