10 comidas rápidas con atún

Si tienes prisa y no tienes tiempo para jugar a Yulia Vysotskaya en la cocina, una lata de atún puede ser una verdadera amiga. El atún es saludable, económico y bajo en calorías. Además, si utilizas estas recetas, podrás cocinar un delicioso plato de atún en un mínimo de tiempo. Traemos a su atención 10 recetas simples que le demostrarán que el atún debe entrar para siempre en su dieta.

1. Pasta con atún, limón y eneldo

Tiempo de cocción: 20 minutos, 2 porciones

Hervir 150 g de espaguetis como se indica en el paquete. En un tazón, combine 200 g de atún enlatado (sin aceite o en su propio jugo), la mitad de una cebolla roja dulce picada finamente, la ralladura de limón y el jugo de limón, las verduras y dos cucharadas de aceite de oliva. Enjuague los espaguetis y mezcle con el resto de los ingredientes.

2. Pizza con salsa italiana para pasta y atún

Tiempo de preparación: 30 minutos, 2 porciones

Precalentar el horno a 220ºС. Haga masa para pizza (con harina para pizza según las instrucciones del paquete) o utilícela lista para usar. Coloque el círculo de masa (de unos 23 cm de diámetro) en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Cubra con 4 cucharadas de salsa para pasta, tomates y chile. Luego agregue 200 g de atún en lata, 6 anchoas, aceitunas y alcaparras. Hornee por 20 minutos hasta que la masa esté dorada, luego agregue la rúcula.

3. Ensalada rápida

Tiempo de cocción: 20 minutos, 2 porciones

Hervir 200 g de patatas durante 15 minutos hasta que estén blandas. Hervir dos huevos (8 minutos), pelarlos y cortarlos por la mitad. Hervir 100 g de judías verdes, enjuagar con agua fría y escurrir. Tome dos cabezas de chalotes, píquelos finamente y agregue vinagre de vino blanco y tres cucharadas de aceite de oliva. Coloque las papas, los frijoles y los huevos en hojas pequeñas de lechuga en dos platos. Agregue algunos tomates cherry. Tomar una lata de atún en lata (200 g), escurrir el jugo y dividir entre dos platos.

4. Rollitos de atún picante

Tiempo de preparación: 10 minutos, 2 porciones

Mezcle 200 g de atún enlatado con tres cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de rábano picante rallado y cebollas verdes finamente picadas. Dividir la mezcla resultante por la mitad y poner sobre dos láminas de pan de pita, espolvorear con hojas de espinaca picadas y enrollar. Cortar por la mitad y servir.

5. Bruschetta con atún, perejil y chile

Tiempo de cocción: 20 minutos, 2 porciones

Corta ocho rebanadas delgadas de pan ciabatta. Ase a la parrilla por ambos lados, luego frote con medio diente de ajo y rocíe con aceite de oliva. Mezcle 200 g de atún en lata (escurra el jugo) con 2 pimientos rojos picados finamente, perejil, alcaparras y jugo de limón. Extienda la mezcla resultante sobre rebanadas de pan.

6. Albóndigas de atún

Tiempo de preparación: 30 minutos, 2 porciones

En un bol, combine 400 g de atún en lata (escurrido), un diente de ajo finamente picado, pan rallado, albahaca picada, 25 g de queso parmesano rallado, ralladura de limón y un huevo. Después de mezclarlo todo, forma 20 albóndigas pequeñas con las manos. Freírlos en aceite hasta que estén dorados, luego añadir un tarro de salsa de tomate y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos. Agregue la albahaca restante, revuelva y sirva con pan o pasta.

7. Arroz rápido

Tiempo de cocción: 15 minutos, 2 porciones

Hervir dos huevos (8 minutos) y pelarlos. Hervir 250 g de arroz según las instrucciones del paquete. Freír cuatro cebollas finamente picadas, chiles y dos cucharaditas de curry en polvo. Remueve el arroz, añade 200 g de atún en lata (escurriendo el jugo) y mezcla. Servir con huevos, perejil picado y rodajas de limón.

8. Atún con espinacas y aceitunas

Tiempo de cocción: 10 minutos, una ración

Mezcle el atún enlatado (escurra el jugo) con las aceitunas picadas y sazone bien al gusto. Rellena el pan ciabatta con la mezcla, las rodajas de tomate y las hojas de espinaca. Rocíe con aceite de oliva.

9. Tonnato de pollo frito

Tiempo de preparación: 10 minutos, 2 porciones

Corte dos pechugas de pollo fritas en rodajas y colóquelas en platos. Mezcle en una licuadora 85 g de atún enlatado, 5 cucharadas de mayonesa, jugo de limón y alcaparras hasta obtener una consistencia de pasta. Sazone la mezcla resultante, luego agréguela a las pechugas. Servir con hojas de lechuga y rodajas de limón.

10. Ensalada De Atún Y Frijoles

Tiempo de cocción: 5 minutos, 2 porciones

Combine 200 g de frijoles enlatados, media cebolla roja finamente picada, un diente de ajo machacado, algunos tomates cherry, 100 g de espinacas y 50 g de rúcula. Añadir 200 g de atún con el jugo de un limón y aceite de oliva. Temporada para probar y servir.