Los médicos advierten: las patatas fritas están matando nuestro cerebro
Nos encantan las patatas en cualquier forma. Puré, simplemente hervido, horneado en el horno y al fuego, en forma de tortitas de patata: la lista es interminable. Pero la reina de los platos elaborados con el icónico tubérculo son, sin duda, las patatas fritas. Mucha gente lo come varias veces a la semana y, según los médicos, provoca graves daños en el cerebro.
La nutricionista rusa Elena Solomatina advierte que las patatas fritas son el plato de patatas más dañino. Literalmente "rompe" el cerebro humano. El alto índice glucémico es el culpable de todo: después de las patatas fritas, el nivel de glucosa en la sangre aumenta.
El índice glucémico (IG) es un indicador que indica la velocidad a la que los carbohidratos de un alimento pasan a la sangre y aumentan los niveles de azúcar. Un índice más alto significa un proceso más rápido. Los niveles elevados de glucosa estimulan la producción de insulina y esto puede provocar daños en el endotelio vascular. El cuerpo comienza a “reparar” estos defectos con colesterol, que estrecha la luz de los vasos sanguíneos.
Esto provoca una alteración de la circulación sanguínea, incluso en el cerebro, que recibirá menos oxígeno y nutrientes. Una “inanición” de este tipo puede provocar la muerte de las neuronas y, como resultado, una disminución de la actividad cerebral. El médico dice que el cerebro parece “romperse”. La memoria se deteriora, disminuye la atención y la capacidad de tomar decisiones rápidas.
Es bueno que existan alimentos que puedan reducir los niveles de colesterol. Entonces, si eres fanático de las papas fritas durante mucho tiempo, entonces es hora de detenerte y cambiar a estos productos que ayudarán a que tus vasos vuelvan a estar en forma.